ソラマメのどら焼き
Description
グリーンがきれいなずんだ餡。皮もホットケーキミックスを使えば簡単。
ままえーる
材料
（4人分）
作り方
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1
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ソラマメは塩を入れた熱湯で3分ほど茹でて薄皮をむき、すり鉢に入れて潰す。砂糖と蜂蜜を加え、なめらかになるまですり潰す。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックス、牛乳（水）を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。
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3
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②に蜂蜜を加えて混ぜ、15分ほど休ませる。
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4
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170℃に熱したホットプレートに生地を直径6～8ｃｍくらいの大きさになるよう流し入れて8枚焼く。
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5
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焼き上がった生地に①のソラマメ餡をはさむ。
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コツ・ポイント
子どものお手伝いポイントは、2枚の生地に餡をはさむところ。たっぷりはさもうね♪
このレシピの生い立ち
「子どもに美味しく野菜を食べて貰いたい！」「子どもと一緒にできる料理は？」「簡単な手作りおやつが知りたい」そんな思いから、食事だけでは足りない子どもの栄養を補う「補完食」として、旬の野菜を使った「ベジおやつ」レシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ままえーる
