筍とじゃがいものバジル風味グリル
Description
簡単でシンプルだけどお酒のおつまみに最高!ごはんやパンにも合うのでおかずの一品にもgood!
材料
(4人分)
作り方
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1
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じゃがいもは乱切り、ハム or ソーセージはひとくち大に切ります。
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2
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じゃがいもは水を少し入れたお皿に入れて、ラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで温めます。
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3
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ハム or ソーセージはフライパンで軽く火を通しておき、火が通ったら一旦お皿にあげます。
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4
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温めたフライパンに多めのオリーブオイルをいれ、柔らかくなったじゃがいもをこんがり焼き色がつくまで焼きます。
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5
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【4】にハム、筍の土佐煮、土佐煮の出汁をいれ、まんべんなく混ぜます。
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6
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塩、黒胡椒、多めのバジルで味付けをして完成!
お好みでケチャップをつけて食べてもgoodですよ。
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コツ・ポイント
じゃがいもはこんがり焼き色がつくまで焼くのがポイント!
多めのバジルと黒胡椒が効かすのがポイント!
多めのバジルと黒胡椒が効かすのがポイント!
このレシピの生い立ち
たくさん貰った筍をまとめて土佐煮にしました。その余った筍の土佐煮を和食以外に何かアレンジできないかと思い付いたのがこれでした!