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たけのこと豚肉のチャンプルー

たけのこと豚肉のチャンプルーの画像

Description

旬のたけのこを使った簡単チャンプルーです

材料 （2人分）

たけのこ
4/1本
卵
2個
豆腐
1丁
豚肉
100g
めんつゆ
50cc
水
少々
塩胡椒
少々
チンゲン菜
1束

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包んで20分くらい置いて水切りをする

  2. 2

    たけのこを少し大きめに切り、チンゲン菜はざく切りにする

  3. 3

    豚肉をごま油で炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったらたけのことチンゲン菜を加え、少ししたら水切りをした豆腐を崩しながらいれる

  5. 5

    具材に火が通ってきたらめんつゆを水で薄めて加えてなじませる

  6. 6

    少し水気がなくなったら溶いた卵を入れてよく混ぜる

  7. 7

    卵に火が通ったら塩胡椒をして完成

コツ・ポイント

豆腐の水切りをよくやると水気が出てこないので失敗しません。

このレシピの生い立ち

たけのこを簡単な料理にアレンジしました
レシピID : 3134129 公開日 : 15/04/21 更新日 : 15/04/21

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茶虎助
たけのこと豚肉のチャンプルー
by 茶虎助