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丸ごとかぶ！とビーンズのカレースープ

丸ごとかぶ！とビーンズのカレースープの画像

Description

いつものコンソメスープを簡単アレンジ★
とっても具だくさんなので
一品でも、ご飯と一緒でも美味しいスープです！

材料 （3～４人分）

白かぶ(小)
4個
玉ねぎ
2個
ミックスビーンズ(乾燥)
30～50ｇ
生姜(みじん切りorチューブ)
1/4片
■ スープ
★水
600ｃｃ
★コンソメキューブ
2個
★カレールー
1個
乾燥パセリ
少々
黒こしょう
少々
■ ↓あれば美味しい↓
ターメリックパウダー
少々
ガラムマサラ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    最初にミックス豆を水に浸して1時間ほど置いておきます。

  2. 2

    写真

    かぶは土が付いているので、流水で綺麗にします。茎の根元にいっぱい付いてるので、ここは念入りに！

  3. 3

    玉ねぎを半分に切って粗みじん切りにします。
    ※芯を残したまま切っていくと楽ちん☆

  4. 4

    写真

    鍋にサラダ油をひいて、生姜のみじん切りと玉ねぎを投入。色が透明になるまで炒めます。
    じゅーじゅー♪

  5. 5

    鍋に水を切ったミックス豆、かぶを入れて油を絡ませます。

  6. 6

    ★の材料を投入して、煮立ったら黒胡椒や香辛料を入れます。
    10～15分煮込んでかぶが柔らかくなったら完成！！

コツ・ポイント

●生姜は炒めるときに入れえるのがポイント！カレーとかで一緒に炒めると腐りにくいというコツから。
●我が家はシャトルシェフで暫く放置。シャトルシェフがあったら時短、ガス代節約になりますよ☆
●水もティファールで沸騰させてから入れても楽チン

このレシピの生い立ち

たまにはパンチが効いたものが食べたい…。
あ、白かぶとか残ってるし！
コンソメスープにカレールー入れたら
スープカレーっぽくなるかも！
って、思い付きで作ったら
思いのほか美味しかったので載せてしまいました(笑)
レシピID : 3134232 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月26日
初れぽ
写真
こなんクック
コンソメスープでかぶを煮てあるので、まるごと美味しかったです

かぶが美味しい季節なので、栄養価たっぷり!つくれぽ感謝です☆

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まり坊☆
丸ごとかぶ！とビーンズのカレースープ
by まり坊☆