舞茸と切干大根の醤油だけ蒸し

舞茸はほぐし、にんじんは千切りに切る。
切干大根はお湯で戻し、食べやすく切っておく。

舞茸、切干大根、にんじんをフライパンに入れて蓋をして蒸す。
※焦げ付きそうであれば水を足す。

火が通ったら、水分は十分に飛ばして、醤油を加えて和えたらお皿に盛り、小ねぎを添えて出来上がり。