超♪幸せじゃ〜♡いちご大福＆よもぎ苺大福
ura681225
作り方
-
-
1
-
いちごは綺麗に洗いヘタをとり水気をふきとる。
（小ぶりな1パック28個ありました）
-
-
-
2
-
あんこを8等分に丸めて、苺を包み、大福を作る間、冷凍室に入れて固めておく。
写真は3倍作ってます。
-
-
-
3
-
ミキサーに砂糖と白玉粉を入れて粉砕する。
面倒くさい人は省略してもいいかな
-
-
-
4
-
耐熱ボールに③と水90mlを入れて泡立て器でダマがなくなるまでゆっくり回してとく。 泡立てるようにはしない
-
-
-
5
-
ラップをかけレンジで三分加熱
まだ水分があるなら様子を見ながらチンしてね。
ラップを外してへらでねりまぜる。
-
-
-
6
-
バットに片栗粉を入れる。
-
-
-
7
-
⑤の生地をひとまとめにし片栗粉の上におき表面に塗り、両手に片栗粉をつけ、8等分にちぎる。
熱いので気をつけてね。
-
-
-
8
-
丸く平たくのばした生地に冷凍室から出した
いちごあんを入れて周囲を
中心にのばすように閉じて形を整える。
-
-
-
9
-
皿に片栗粉をひいて、出来上がった苺大福をのせていく。
-
-
-
10
-
出来上がり^_^
-
-
-
11
-
よもぎ苺大福をつくる
よもぎペースト50gを冷凍していたのを
解凍して使いました。
-
-
-
12
-
全く同じ作り方ですか、④の水を
よもぎのペーストの冷凍を汁を絞り、90mlに足りない分、水をたす。
-
-
-
13
-
耐熱容器に③を入れて、白玉粉、砂糖、よもぎの絞った葉を泡立て器でよく混ぜる。
-
-
-
14
-
レンジで3分チンして木べらでよく混ぜたものを、まとめバットの片栗粉上におく。
-
-
-
15
-
表面に片栗粉をまぶし、8等分にちぎる。
丸く平たくのばす。
-
-
-
16
-
冷凍室に入れた苺のあんを
餅に包む。
-
-
-
17
-
出来上がり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
これまた、娘の大好物だから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ura681225
