トムヤムクンラーメン
きみゆず
作り方
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1
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玉ねぎはクシ切りにし、ラップしてレンジで4分加熱する
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2
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海老の殻をむき、背に包丁を入れ、背わたを取り、酒をふる。殻はだしパックに入れる。
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3
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水に鶏ガラスープの素、海老の殻、玉ねぎを入れ沸かす
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4
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煮立ったら海老の殻を取り出し、トムヤムクンペースト、砂糖、牛乳、ナンプラー、レモン汁を加える
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5
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海老、きのこを入れ、海老の色が変わったら麺を入れ煮込む
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コツ・ポイント
有頭海老だとなお良し
きのこは、マッシュルーム、しめじなどあるもので
お好みで食べるラー油をのっけるとぐっと馴染みのある味になります
きのこは、マッシュルーム、しめじなどあるもので
お好みで食べるラー油をのっけるとぐっと馴染みのある味になります
このレシピの生い立ち
カップ麺のトムヤムクンラーメンにはまって
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きみゆず
