ポテトサラダの クリスマスツリー
aya#2
作り方
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ポテトサラダはいつも作る我が家の味のサラダを用意します。でも、いつもより色どりよい具を使って作って下さいね。また、ツリーの形に作りやすいように、固めに仕上げます。
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お飾りの人参の型抜きです。先ずは５ｍｍ程度の厚みに輪切りしたものを用意します。２つは小さい梅花の抜き型で抜き、更に中央を小さい星型で抜きます。残りは全て星型のみで抜いておきます。
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3
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レンジ対応の器に型抜きした人参を入れ、ひたひたになるくらいの水と一つまみの塩を入れ、レンジへ（もしくは鍋を使い火に掛けます）。固めに仕上げて、湯を切り、冷ましておきます。
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4
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薄切りにしたバゲット（または丸い形のクラッカーでもＯＫ）を丸い形にナイフで切ります。コレをツリーの土台にして上にポテトサラダを円錐形に乗せて形を整えます。
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③の人参を飾ります。枠つきの星はトッパーにして、残りの星はツリーの側面に埋め込みます。
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我が家のクリスマスディナー・プレートの全体像です。大皿盛りにしたら、普段のメニューもちょっと豪華に見えちゃいました。
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因みにお皿に乗っている他のモノのは… （写真左から）①スタッフド・マッシュルームのチーズソース焼き＆パゲット②鶏のから揚げ③春巻きの皮で作ったチーズスティク④レタス＆アスパラガス＆プチトマト
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コツ・ポイント
可愛いツリーが仕上がっても、サイズが大き過ぎると、作り難いし、食べ辛くとなると思い、我が家はツリー１つがサラダ１人分の分量になるようにしました。
ポテトサラダの下になるバゲットは、ツリーの形をつくる上でのガイドともなりますし、仕上がった後に移動させるのも簡単にする為に使いました。
ポテトサラダの下になるバゲットは、ツリーの形をつくる上でのガイドともなりますし、仕上がった後に移動させるのも簡単にする為に使いました。
このレシピの生い立ち
クリスマスながらも、手の込んだ特別なメニューや材料を使わなくても、デコレーションで楽しめ（誤魔化!?）せないかと考えたら、こんな感じに仕上がりました。
ポテトサラダのツリーは珍しくないけれど、材料も懲り過ぎない、程々な私風として作ってみました。
ポテトサラダのツリーは珍しくないけれど、材料も懲り過ぎない、程々な私風として作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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