豚ヒレ肉の簡単おもてなしメニューの画像

Description

乾燥パセリと粉末ガーリック、塩こしょうをヒレ肉にまぶして焼くだけ、しっかり味がついているのでそのまま食べられます。

材料 (ヒレ肉500g分)

500g
* 粉末ガーリック
適宜
*塩コショウ
適宜
菜もの(かぶり菜)
適宜
適宜
にんにく(スライス)
適宜
半分
7~8㎝
砂糖
適宜
少々

作り方

  1. 1

    ヒレ肉を、オーブンに入る大きさにきる。

  2. 2

    平らなトレーに、ラップを敷いて*の調味料を入れすみを持ちラップを揺すり調味料を混ぜる。

  3. 3

    写真

    ヒレ肉に調味料をまんべんなくまぶす。(ラップを動かしながらまぶす。)

  4. 4

    写真

    ヒレ肉をオーブンシートを敷いたトレーにのせて、トースター又はオーブンを220度にして20分加熱する。

  5. 5

    フライパンで、薄くスライスしたハスをオリーブオイルで炒める。

  6. 6

    レンジ対応の容器に1㎝の輪切りにした人参を入れ、少し水を入れ砂糖を入れ溶かしレンジで4~5分加熱して簡単グラッセを作る。

  7. 7

    ニンニクのスライスをオリーブオイルで熱し、小松菜でもほうれん草でも葉物とスライスしたタマネギを、炒める。

  8. 8

    焼き上げたヒレ肉を1㎝位に切り、大きめのお皿に添え物と共に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

女学生だったら超簡単とい言うところです。ただポイントは、ヒレ肉に調味料をまんべんにまぶすことです。付け合わせのハスのすライスは、薄めにしてください。薄く切ってハムの代わりにサンドしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ぼーと見ていたテレビで肉に調味料をまぶして炒めていたのをヒントにしました。葉物は何でもいいのですが、福島に住む姉を訪ね無人の野菜売り場で買ったのがかぶり菜です、雪をかぶり今の時期のは甘いとの事本当に甘かったです。
レシピID : 3138253 公開日 : 15/04/24 更新日 : 15/04/24

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