べこもち

黒糖を分量の水から少々取り、沸かして溶かす

ボウルに上新粉を入れ分量の水をあたため入れ、へらでこねて溶かした１の黒糖を入れよく練り蒸し器で20～30分蒸す。

蒸しあがったら上白糖を混ぜこねる。

4の白用が蒸しあがったら上白糖20ｇを混ぜこねる。

黒と白を重ねてぐるぐるに巻いて渦巻きにし包丁で8等分する。

葉の形に整え、箸で葉脈をつける。