彩りピリ辛春雨
skmtのん☆
作り方
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1
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☆の合わせ調味料を作っておく。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは細目のくし型、ピーマン・パプリカ・人参は4～5mm
の細切りに切る。
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3
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フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め色が変わったら先に玉ねぎと人参を炒める。さらにピーマンとパプリカをさっと炒める。
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4
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ピーマンが透き通ったら1の合わせ調味料と春雨をそのまま入れる。春雨は浸すように入れて煮る。(春雨によるが約４分ほど
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5
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春雨が煮えたら水分を飛ばすように煮からめる。お皿に盛り煎りごまを上からふったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
春雨を別茹でしないので時間短縮で手間が省けます。豆板醤を使っているのでピリ辛。煮汁を飛ばすことがコツ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある食材を使って作りました。彩りよく作りたかったのでピーマンやパプリカを使用。
skmtのん☆
