金沢「とり野菜みそ」でブリのアラを煮た！

ブリにふった塩がどこまで残っているかわからないので、味は薄味にして、みそを入れ過ぎないように、少しづつ足していきます。
ブリに塩を振っておかないと、生臭みが出てくるので、これは必ずです。その後味を決めます。

このみそで、ブリのアラもおいしくなるのではとやってみました。余計なショウガなどは入れない方がいい味です。アラが大好き、みそが大好きなので、いい相性です。