クリームコロッケ♡中身は豆腐とはんぺんと
merciroll
作り方
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1
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水切りをした木綿豆腐とはんぺんと麺つゆ・マヨネーズをミキサーでクリーム状にします。
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2
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クリーム状にした中に砕いた高野豆腐と小エビを入れてまぜます。
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3
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溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせておきます。
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4
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2の中身をスプーンなどですくって3の液をからませながら形を整えていきます。
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5
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後はパン粉をつけて揚げていきます。
衣に揚げ色がついたらできあがりです。
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コツ・ポイント
割高ですが、生パン粉を使った方がやりやすくて失敗は少ないし、美味しいです。
中身が柔らかいので衣をつけにくいですが、パン粉の上に種を落として転がせば比較的簡単です。
中身が柔らかいので衣をつけにくいですが、パン粉の上に種を落として転がせば比較的簡単です。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは好きなのに面倒が上回ってあまり作りませんでした。なんとか手軽にと行きついたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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