チヌの天ぷら

チヌの切り身に軽くふり塩をする。

チヌの切り身に水溶き片栗粉をつけて、170℃の油で揚げる。

衣がキツネ色に揚がれば出来上がり。
油を切って皿に盛り4、パセリ、レモン等を添える。