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(33品)
レシピID :314097
病み付きイカ墨でチーズクラッカー
イカ墨とパルメザンチーズの相性がとてもよく、病み付きになります。
材料
無塩バター
１００グラム
クリームチーズ
５０グラム
イカ墨ソース（スパゲッティー用）
大匙３
砂糖
大匙２
小麦粉
１カップ
パルメザンチーズ
４分の１カップ
コーンスターチ
４分の１カップ
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1
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まず無塩チーズとクリームチーズは室温で柔らかくしておきます（またはレンジで柔らかく）。そしてそれを一緒にボールの中にいれ、白っぽくクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
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2
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１）のバターの中に砂糖を入れて更に混ぜ合わせます。そしてそこへイカ墨ソースを加えます。そして全部を一緒に振るった粉類をこのバター類の中に加えて固まりになるまで混ぜ合わせます。
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3
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そして固まりになったらそれをラップに包み、そのまま冷蔵庫で１時間ほど冷やします。最後にそれを麺棒で３ミリほどの厚さに伸ばし、後はお好みのクッキーカッターでくり抜き、それを１７０度のオーブンで２０分ほど焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
こちらのイカ墨クラッカーのイカ墨は、市販で売られてるスパゲッティーソースのものを使いました。そのまま味もついてるものなので、更にチーズを加えることにより、とても味わい深いクラッカーに。チーズやナッツを乗せていただくと、美味しいおつまみになりますよ。
すごい美味そうなレシピ！！と思い、
近々、挑戦してみたいと思います！
ワイン好きな私には、たまらない一品になりそう(*^艸^*)♥
キウイフルーツクッキーも美味しそう～♪
作ったら『つくれぽ』送りますね～！
ちょくちょくお邪魔させてもらいますので
どうぞよろしくです(*^▽^*)
ところで、レシピの①番の「無塩バター」が「無塩チーズ」になってるのでは？