ホワイトアスパラとパルメザンチーズ
Roederer
作り方
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1
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アスパラの芯をしっかりとピールします。下の端の部分を２〜３cm切り落としてください。
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2
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お鍋に沸騰した湯の中に☆を入れてアスパラを茹でます。8~15分ほど。串をさしてすっと通ればOK。
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3
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茹で上がって熱いうちにオリーブオイルをたっぷりとかけて塩で味を整えパルメザンチーズをかければ出来上がり！
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4
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http://cookpad.com/recipe/3165836
下ごしらえ＆茹で方はこれを参考にしてください！
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コツ・ポイント
アスパラの皮はしっかりと剥いてください。太さによって湯で時間が異なりますが茹ですぎると美味しくないのですっと竹串が通った時点でお召し上がりください。オリーブオイルがヘルシーですがバターを溶かしてかけてもコクがあり甘くて美味しいです！
このレシピの生い立ち
ドイツでは４月下旬から２ヶ月間ががSpargel(シュパーゲル）シーズンです！サイドに茹でた新ジャガと一緒に頂きます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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