豚ひき肉の万能塩そぼろでタコライス

万能塩そぼろを作ります。熱したフライパンに塊のひき肉を入れて焼き色をつけながらターナーで細かく崩していく。

弱火にして刻んだねぎとおろした生姜を入れてかおりがでてくるのをまちます。

☆の調味料を入れて炒め煮にします。汁気がなくなればいろんな料理のベースになる万能塩そぼろの出来上がり。

野菜がしんなりしたら、万能塩そぼろ半量を加えて、ほぐします。◎の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせて出来上がり。

ご飯の上にレタスや、水菜を敷き、タコを乗せて出来上がり。