紫蘇ひじきふりかけ
akkoyan11
作り方
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1
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梅干しを漬けたときの赤紫蘇を軽く絞って刻む（赤紫蘇がなければ最後にゆかりを混ぜてもＯＫ）
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2
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水で戻したひじきを絞る（芽ひじきでもＯＫ）
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3
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フライパンに大さじ１の油をひき、１の赤紫蘇と２のひじきを入れ混ざりあうように菜箸でほぐす
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4
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混ざり合ったら醤油、みりん、酒、砂糖を加え木べらなどで炒めるようにしていく
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5
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水分がなくなりパラパラになってきたら白ごまを指の腹でつぶすようにして香りを出し混ぜ出来上がり！
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6
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保存する場合は密封容器に入れ冷蔵庫で保存し早めに食べるか、冷凍しておき お弁当のご飯にそのままふりかけてもＯＫ
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7
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残った焼き鮭をほぐして混ぜご飯にしてみました ネギやさやえんどう 三つ葉など青物をお好みで加えると美味しい！
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コツ・ポイント
簡単です！調味材料や混ぜるものは好みでいろいろにアレンジできます♪
これは少し酸味があるけれど甘みもあるので小さい子も喜びます♪
これは少し酸味があるけれど甘みもあるので小さい子も喜びます♪
このレシピの生い立ち
市販のしそふりかけが美味しかったので材料を参考にわたし風にアレンジしてみました。
akkoyan11
