フワフワやわらかピカタのレモンタイム風味
作り方
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1
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ササミを切る。タイムは、枝から葉を指でしごき落とし、塩こしょうと一緒にササミに馴染ませる
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2
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ササミに小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、バターを溶かしたフライバンで焼く。焼き色がついたら返し、弱火にし、蓋をする。
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コツ・ポイント
卵液が残るので、スープも作るのが定番です。タイムは、5枝をひとつは飾り用に使います。残りは先を切り、スープ用にします。
バターを入れると濃厚になります。カロリーが気になる時はオイルでも◯
卵液の残りでスープも作るのが定番です。
バターを入れると濃厚になります。カロリーが気になる時はオイルでも◯
卵液の残りでスープも作るのが定番です。
このレシピの生い立ち
離乳食から定番のピカタはオヤツにもおつまみにもピッタリ。味がマンネリしてたのでハーブで風味を足しました。
http://ameblo.jp/aromaluna-mayumi/
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