このレシピには写真がありません

Description

我が家のどて煮です。

材料 (4人分)

◎ボイル豚モツ
中1パック
◎板蒟蒻
1袋
◎生姜
1かけ
かぶるくらい
◎酒
適量
かぶるくらい
●鰹だし顆粒
小さじ1
●味噌
大さじ4
●砂糖
大さじ3か4
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ◎を鍋に入れ砂糖(分量外)

    適量入れ、沸騰したら30分煮てザルにあげ、水で洗う。

  2. 2

    鍋に手順1のモツと●を入れ落し蓋をし、水気が無くなるまで煮込む。

コツ・ポイント

弱火から中火で時間をかけて煮込みます。途中で何度か火を止めて冷ますと味がよく染み込みます。

このレシピの生い立ち

覚え書きです。
レシピID : 3145450 公開日 : 15/04/27 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート