♪ヤリイカのサッと煮♪
Natustyle
作り方
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1
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ヤリイカは足の部分を引き抜き、中のワタと骨を取ってきれいに洗っておきます♪
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2
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胴体の部分は７㎜幅くらいに切っておき、足の部分も２～３本ずつに切っておきます♪
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3
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鍋に★印のもの全てを入れて沸騰させ、そこに②のヤリイカを入れます♪
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4
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サッと、ひと混ぜして15～20秒で火を止め、出来上がりです♪
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5
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お皿に盛り付けて出来上がりです☆
身が薄くて柔らかいヤリイカは、サッと煮るだけでおいしくジューシーに出来上がります♪
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コツ・ポイント
刺身用のヤリイカを使って、やっと火が通るか、通らないか？くらいにサッと調理すると柔らかくおいしく仕上がります☆
煮汁もおいしかったので、茹でた青菜を浸していただきました～(*^^)v
煮汁もおいしかったので、茹でた青菜を浸していただきました～(*^^)v
このレシピの生い立ち
人気の魚屋さんに行って旬のものをたくさん仕入れて来ました(^^)/
鮮度が良いのでシンプルな調理法にして、生姜を利かせたらおいしくできました(*^^)v
鮮度が良いのでシンプルな調理法にして、生姜を利かせたらおいしくできました(*^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Natustyle
