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鍋に水、1カップ、黒糖100グラムを入れてその中に栗を入れて10分煮る。(焼きみょうばんがあれば小1入れる)
サツマイモは1cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて適当な大きさに切り水にさらす
ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
茹で上がったら、水を半分捨て、残りの水とサツマイモをフードプロセッサーにかけ、とろとろにする
砂糖、みりん、塩、栗の甘露煮のシロップ1/4カップを加え、再びフードプロセッサーにかける
耐熱ボールに4.を入れ電子レンジ(600W)で4分加熱する。
いったんレンジから出して、ひと混ぜしたら1の栗を加え再び電子レンジで約5分加熱すれば完成。