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豚肉に塩麹をもみ込みビニールに入れて一晩漬けておく。
肉を軽く水洗いして塩麹を洗い流し、タコ糸で巻き強火で表面を焼く。
圧力鍋に★と豚肉を入れ圧力10分→冷めるまで放置。
チャーシューをカットして皿に盛り、片栗粉でとろみをつけたタレをかける。
☆あくびん☆
☆あくびん☆
