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ダマらないホワイトソースで♪えびグラタン

ダマらないホワイトソースで♪えびグラタンの画像

Description

玉ねぎのおかげで牛乳を一度に入れてもダマにならないホワイトソース♡
エビの旨味が美味♪

材料 （２人分）

エビ
12匹
玉ねぎ
1/2玉
マカロニ
100g
▽塩
小さじ１
◇片栗粉
適量
●味塩
適量
●ガーリックパウダー
適量
マーガリン
大さじ３
薄力粉
大さじ２
牛乳
150cc
コンソメ
小さじ1.5
粉チーズ
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    熱湯１Ｌに▽を溶かしマカロニを茹でる。
    殻を剥いたエビを◇で揉む→洗う→水気を拭く→●を振る。
    玉ねぎをスライスする。

  2. 2

    写真

    マーガリンでエビを両面炒め、８割火が通ったら取出す。
    玉ねぎ→薄力粉の順に炒め、火を止め牛乳とコンソメを箸でよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    弱火で混ぜ、トロみが付いたらエビとマカロニを合わせる。
    耐熱皿に盛って粉チーズを振り、トースターで10分。
    できあがり♪

コツ・ポイント

◎エビを炒めた鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたら薄力粉を絡めるように炒める。
◎牛乳とコンソメは火を止めて箸でよく馴染ませる→混ぜながら弱火で温め。
◎マカロニはよく湯を切り、エビに完全に火が通るまで煮る。
◎あれば、枝豆など緑の豆を加える。

このレシピの生い立ち

玉ねぎに薄力粉を絡ませた後、火を止めてよく混ぜれば牛乳を一度に加えてもダマにならないことを発見♡
レシピID : 3148759 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/05/01

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ダマらないホワイトソースで♪えびグラタン
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