☆サクッとホクホク☆豚肉と長芋の春巻き
idemari
作り方
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1
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長芋はオガクズを取り除いた後（まだ洗わない）皮つきのままフォークを刺し直火でひげを焼き、外側をよく洗い７ミリ角に切る。
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2
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舞茸は手で割いておく。（しめじ、椎茸などを使用する場合も小さく割いておく。）
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3
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ボールの中に豚ひき肉と１、２と片栗粉からごま油までの調味料を入れて手でよく混ぜる。（☆の材料です。）
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4
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１０等分した４を春巻きの皮に包む。
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5
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フライパンにサラダ油を５ミリ程入れて皮がきつね色になるまでこんがり揚げ焼きする。
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6
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少し焦げちゃいました。
いつか写真差し替えます。
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7
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豚ひき肉200g使って、残った挽肉をつるりんワンタンスープ（ID：2928400）で使うと、とても効率いいです(^_−)
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コツ・ポイント
フライパンで揚げ焼きするので、春巻きの皮に包む時はなるべく細長く巻くと火が通りやすくなります。
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたのを真似して作ってみました。ちなみにお店のは大葉やサイコロになったチーズも入ってました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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