塩さばのトマトソース

塩さばを3切位にカットします。
ニンニクを薄切りに、タマネギは荒くみじん切りにしておきます。
焼く直前にサバに片栗粉を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を大さじ1～2入れ、サバを焼きます。

並行して別のフライパンで、トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、香りがたつまで炒めます。

鷹の爪を入れます。（辛いのがお好きは方は切って入れて下さい）更に、タマネギを加えて炒めます。しんなりしたら、水煮トマトを入れ、つぶします。しばらく煮詰めて、塩こしょうで味を調えます。