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♡甘くてﾄﾛﾄﾛな我が家のコロッケ♡

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Description

お肉控えめ玉子不使用でヘルシーやのにしっかり味でおいしいコロッケ♡

材料 （16個分）

じゃがいも
中５個
豚ﾐﾝﾁ又ゎ合い挽きﾐﾝﾁ
１００g
玉ねぎ
１個
塩コショウ
少々
〇砂糖
大さじ２
〇醤油
大さじ２
〇中華スープの素
小さじ２
〇水
50cc
片栗粉
小さじ２
■ 【衣用】
小麦粉
大さじ６
片栗粉
大さじ６
水
180cc
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむき柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    写真

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引かずに弱火でじっくりﾐﾝﾁを炒め色がかわったら塩コショウして粗めのみじん切りにした玉ねぎを炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎに油が回って透き通ってきたら〇の調味料を入れ混ぜ合わせたら、片栗粉を入れてさらに混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    茹でたじゃがいもを加えて潰しながら混ぜ合わせたら火を止めﾊﾟｯﾄに移し直接ﾗｯﾌﾟを貼り付けて粗熱をとる

  5. 5

    写真

    衣用の●を、混ぜ合わせておく

  6. 6

    写真

    【４】を16当分にして形を整える

  7. 7

    写真

    【５】の衣にくぐらせパン粉をつける

  8. 8

    写真

    きつね色になるまで揚げる【３分ぐらい】

コツ・ポイント

☆炒める時の火加減ゎ終始弱火♪
★揚げてる時あまり触ると変形してしまうのでほぼ放置で♡

このレシピの生い立ち

おばあﾁｬﾝに教わったおばぁﾁｬﾝの大好きなコロッケ、少しヘルシーにアレンジしました♪具にしっかり味がついているのでそのままでもおいしいです♡
レシピID : 3151650 公開日 : 16/09/07 更新日 : 16/09/07

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