自家製いくら
Description
秋に出回る生すじこ。自分で簡単にいくらができます。
材料
作り方
-
-
1
-
ボールにぬるま湯を入れ、その中ですじこをポロポロに一粒づつにほぐす。(膜を取る。)網目の粗い網を使っても意外と大丈夫です。固体によってほぐれやすいものとそうでないものがあるみたいです。
-
-
-
2
-
ざるで水気を切り、タッパーなどに入れ、●の調味料を入れて軽くまぜる。冷蔵庫で半日おけばできあがり。すぐに食べないときは、冷凍できます。
-
-
-
3
-
-
コツ・ポイント
卵をほぐすのが面倒で、網やテニスラケットを使ったこともありますが、やっぱり、私は地味にポロポロ手でほぐしてあげるのがいいかな~?と思っています。
固体によってほぐれやすいものと そうでないものがあるような気がします・・?
固体によってほぐれやすいものと そうでないものがあるような気がします・・?
このレシピの生い立ち
以前、お義母さんに教えてもらいました。