チキンとポテトのチーズ焼き
作り方
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1
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ジャガイモを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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2
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ジャガイモが柔らかくなったら取り出し、フォークの背などで、叩いて潰す。
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3
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ある程度潰れたらボウルに入れ、フォークで滑らかにする。
熱いうちに⚫︎を混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンに鶏もも肉を皮面から入れて焼いていく。(オイルなし)
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5
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皮がパリっとしたら裏返し、もも肉の上に③ → チーズの順に乗せる。
蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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6
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鶏肉に火が通り、チーズも溶けたら、(照り焼きのタレ)を回し入れる。
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7
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鶏肉にかけながら煮詰め、好みのトロミと照りになったら火を止める。
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8
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お皿に盛り付け、お好みでマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
《下準備》
・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、2等分する。◎を揉み込んでしばらく置いておく。(10分ぐらい)
・ジャガイモは皮をむいて、1つずつラップに包んでおく。
・(照り焼きのタレ)は合わせておく。
・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、2等分する。◎を揉み込んでしばらく置いておく。(10分ぐらい)
・ジャガイモは皮をむいて、1つずつラップに包んでおく。
・(照り焼きのタレ)は合わせておく。
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけ、とっても美味しそうだったので、説明書きを頼りに再現してみました。
★ブログでは200近くのレシピ、初心者にも分かり易い料理のポイントを掲載しております。
http://ameblo.jp/leon-himari/
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