サモサ風 揚げ焼き 残り野菜で
☆Rokko☆
作り方
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1
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じゃがいもは茹でて熱いうちにつぶす。
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2
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里芋の面取した部分、空豆の皮を小さく刻む。
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3
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①②を混ぜ合わせ、パルメザンチーズを加える。
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4
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餃子の皮の中央部に三角にして具をおき、水溶き小麦粉でとじる。
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5
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グリル皿に並べて、揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜が、メイン級になります。
このレシピの生い立ち
今日の娘のお昼のお弁当の残り野菜を捨てるのがもったいない。空豆の皮は口当たりが気になるので、出来るだけ細かく刻んでじゃがいもと和えて、揚げ焼きにしました。
インド料理屋さんに出てくるサモサのように、グラムマサラやカレー粉を加えると本場！？
インド料理屋さんに出てくるサモサのように、グラムマサラやカレー粉を加えると本場！？
☆Rokko☆
