鮭のホイル焼き　トマトときのこのソース

鮭の切り身に塩・こしょうをふる。

えのきだけ、ぶなしめじ、まいたけ、エリンギは石づきを切り、えのきだけは３ｃｍの長さに切ってほぐす。

エリンギは３ｃｍ長さの短冊に切り、ぶなしめじ、まいたけはばらしておく。

長ねぎは斜めに薄切りにし、サッと水にさらし、水気を切る。

アルミホイルに１～４の材料とレモンスライスを包みオーブントースターで１２分ほど焼き、ホイルのまま器に盛る。