トトロ蕎麦
sayuringon
作り方
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1
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山芋を擦り下ろす。
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2
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海苔を刻み海苔(まっくろくろすけ用)と目玉の部分とお腹の模様の部分を用意する。
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3
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ネギを刻む。
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4
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大根を薄くスライスして丸くカットする。(目玉部分)
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5
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蕎麦を茹でる。
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6
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茹で上がった蕎麦を冷水で冷やす。
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7
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水をよく切る。
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8
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トトロの土台を作る。
耳の部分はお箸で一回巻きつけて盛り付けるとと綺麗になる。
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9
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ここからが時間との勝負！
海苔がふやけてしまう前にとろろ、まっくろくろすけなど飾り付ける。
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コツ・ポイント
耳の部分は丁寧に！お箸で巻きつけるとうまくいくかも(^-^)あと、目玉と鼻の位置はすごく重要です！
このレシピの生い立ち
蕎麦ととろろがそこにあったので思いつきました(^-^)
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