韓国映画に見る真っ黒ジャージャー麺

豚バラ肉はみじん切り、ねぎはブツ切り、たけのこは賽の目に切る

鍋にごま油を温め。豚バラ肉をいためる。たけのこねぎを加えてさらにいためる。

鍋にお湯をわかしておく。
先ほどの豚肉のフライパンに、酒。甜麺醤、チャジャン、しょうゆで味付けする

麺を、ゆでたら水にさらして軽く洗う

お皿に麺、肉味噌ダレ、キュウリをのせる

食べるときにかき混ぜて食べる。