コンビーフ&卵丼

Name: コンビーフ&卵丼
Yield: 2人分
Ingredients: コンビーフ 小1缶（100g）; 玉ねぎ 1個; 卵 2個; ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1; ねぎ(小口切り) 少々

Description

コンビーフと卵の黄金コンビにめんつゆの隠し味！ネギを散らすとほんのり和風味で食べやすくなります。

moj

材料（2人分）

コンビーフ

小1缶（100g）

玉ねぎ

1個

卵

2個

★めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ1

ねぎ(小口切り)

少々

作り方

1

卵液に軽く塩味をつけ、炒り卵を作り取り出しておく。
※半熟ぎみのふんわり大きめ
2

コンビーフはレンジで30秒加熱し、ほぐしておく。
3

みじん切りした玉ねぎをじっくり炒める。
4

コンビーフを入れ、めんつゆで味付けをしたら、最後に卵を戻す。
※卵はざっくり混ぜるだけ。
※仕上げにネギを散らします。

コツ・ポイント

・玉ねぎはじっくり炒めると甘味と旨みがでます。
・炒り卵：ふんわり大きめの半熟ぎみ。多めの油を熱したフライパンに卵液を入れ、周りが固まってきたらいっきにザクザクまぜ、素早く取り出す。
・ネギはサッパリするので是非。コショウもおすすめ。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母の作ったコンビーフのピカタが大好きでした。卵との相性は抜群でご飯がもりもり進みます。最近は脂肪分５０％オフのコンビーフがあり、手軽に作れるようになりました。息子は細切りレタスを敷き、ケチャップをつけて食べています！

レシピID : 3156451 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/04

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com