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大葉4枚と玉ねぎをみじん切りにします
みじん切りにした材料、卵1個、片栗粉、鶏ひき肉を混ぜて捏ねます
油をひいたフライパンで焼きます蓋をして両面2〜3分ずつ
つくねを焼いている間に別のフライパンのような物で目玉焼きを焼きますご飯も温めておきます
つくねが焼きあがったらご飯の上に大葉を置いてつくねと目玉焼きを乗せ、ネギとポン酢を散らします
もう1個は余ったネギと卵白を足して焼いてからネギと卵黄乗っけて、ポン酢かけて食べました
ため。
ため。
