濃厚簡単昔ながらのオランディーズソース

Name: 濃厚簡単昔ながらのオランディーズソース
Ingredients: バター 約70㌘; (A); 卵黄 2つ; 水 大さじ3; (B); レモン汁 大さじ2; 昆布茶 小さじ2/1; 塩 1つまみ; コショウ 少々

Description

ドイツ、フランスの家庭料理に使われるソースを白アスパラガスにかけて！エッグベネディクトやサラダ、魚料理にも絶品濃厚ソース

バター

約70㌘

■ (A)

2つ

大さじ3

■ (B)

レモン汁

大さじ2

昆布茶

小さじ2/1

塩

1つまみ

コショウ

少々

卵黄はもったりするまで湯煎で早くかき混ぜて下さいね‼バターはレンジで熱し過ぎずに！レモン汁や塩、コショウはご家庭の好みで味の濃さは変えて下さいね‼

春は白アスパラガスの季節緑や紫より少ないけど疲労回復アスパラギン酸カリウム、ビタミンA、B1、B2、C、E、亜鉛、胴、葉酸、タンパク質、ムチン、βカ
ロテン、抗酸化作用するポリフェノール豊富なアスパラガスで大切な家族に何時も美味しく栄養満点

レシピID : 3158961 公開日 : 15/05/06 更新日 : 15/05/10