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レシピID :316027
とろける いちごジャム
ジャムといったらやっぱり☆ きれいな赤はいちごならでは！一気に煮あげて風味も一緒に閉じ込めましょ♪
材料
いちご
500g
砂糖
100g
クエン酸
小さじ1弱
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1
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いちごは軽く洗い、水気をふきとり、ヘタを取る。いちごと砂糖をいれてボールをゆすり、砂糖を全体にまぶす。
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2
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ラップをかけて水気が出るまで室温においておく。（６時間くらい）
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3
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鍋にシロップといちごを入れ、強火で混ぜ、あくを取りながら煮詰める。（ふきこぼれることがあるので、鍋は大きめのものを）
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4
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混ぜながらいちごを好みでつぶす。少しとろみがついたらできあがり♪（冷えると固くなるので、ゆるめでOK）
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