介護食　きんぴらごぼう

やわらかごぼうやんは、５等分に切り分け、人参は細かい千切りにする。

鍋にごま油を入れ、千切りにした人参を弱火でやわらかくなるまで炒める。

②に醤油・みりん・だし汁を加えて煮立たせ、①を投入し弱火で煮含める。