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ワラビのあくぬき

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Description

この時期おいしいワラビの簡単あく抜き法です

材料 （２人前）

ワラビ
300～400グラム
お湯
適量
タンサン(重曹)
大さじ１ほど

作り方

  1. 1

    ワラビはさっと洗っておく

  2. 2

    鍋にワラビを入れて、ヒタヒタになるくらいの熱湯を注ぐ

  3. 3

    鍋にタンサンを振り入れ、かるく混ぜて一晩おく

コツ・ポイント

ワラ灰がなくてもタンサンで簡単にあく抜き♪

このレシピの生い立ち

たくさんワラビを頂いたので(^o^)
レシピID : 3162974 公開日 : 15/05/08 更新日 : 15/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年5月16日
写真
魔法使い三浦
綺麗な緑色にできました☆ありがとう☆

つくれぽ有難うございます♪本当に綺麗な緑ですね！

2016年4月19日
写真
parisVERT
うまく出来ました！！！

つくれぽ有難うございます♪うまく出来て良かったです！

2016年4月11日
写真
yuyayazu
初めて蕨の下拵え！ぽん酢和えで美味しく頂きました♪

つくれぽ有難うございます♪ポン酢はサッパリで美味しそうですね

2015年7月16日
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ぴんの☆
初めての灰汁抜きでしたが、予想以上に、美味しくて次回もこの方法で

つくれぽ有難うございます！簡単なのでぜひまたやってみて下さい

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のんべミィ
ワラビのあくぬき
by のんべミィ