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絶品★ホロホロゆで塩豚

絶品★ホロホロゆで塩豚の画像

Description

太陽の豚の肉の柔らかさを活かした一品。
お父さんの晩酌のお供に最適！絶品ほろほろ肉をからし醤油でどうぞ！（動画URL付）

材料 （4人前）

太陽の豚バラ（固まり）
約400g
塩
大さじ２
玉葱
1玉
にんじん
1本
ベイリーフ
3枚
粒コショウ（あれば）
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    袋にお肉と塩を入れ、軽く揉み込む

  2. 2

    写真

    冷蔵庫で一晩寝かせたら塩を水で洗い流す。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に全ての材料を入れる。

  4. 4

    写真

    弱火で約１時間ゆでたらもう一晩寝かせる。

  5. 5

    写真

    次の日、浮いた脂を取り除く。

  6. 6

    写真

    お好みの厚さに切れば完成！

コツ・ポイント

茹ですぎると肉の質感が変わりますので、必ず弱火で、茹で時間には注意してください。

このレシピの生い立ち

母直伝のおもてなし料理を再現しました。
レシピID : 3164685 公開日 : 15/05/09 更新日 : 17/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年7月6日
写真
るみずくっく
太陽の豚をスーパーで見つけたので作ってみました。おいしかったです

太陽の豚、美味しいですよね！ゆで汁でカレーもおすすめですよ♪

2015年6月8日
写真
chakokoa
脂が多い豚でも茹でる事で余計な脂が落ちあっさりと食べれました！

サンドイッチにはさんで食べても美味しいですよ♪レポ感謝☆

2015年6月5日
写真
RichardWD
安売りの豚バラブロックで作りましたが、非常に美味しかったです。

美味しそうな写真♪気に入ってもらえて嬉しいです！レポ感謝！

2015年6月2日
写真
m☆jasmine
しっとりと美味しい☆たっぷりの野菜と一緒に 。ゆで汁でスープも！

素敵な食卓ですね‼美味しそう♪ゆで汁まで活用いただき感謝！

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CloveRキッチン
絶品★ホロホロゆで塩豚
by CloveRキッチン