プルプルのグレープフルーツゼリーの画像

Description

アガーを使っているので、とても食感が柔らかい。グレープフルーツは好みで ルビーにしている

材料 (五人分)

グレープフルーツジュース
300cc
三温糖
50〜60g
12g
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    グレープフルーツの皮をむき 皿に出しておく

  2. 2

    鍋に三温糖とアガーを入れて 泡立て器でよく混ぜて 水をいれて火にかける

  3. 3

    沸騰したら 弱火にして 吹きこぼれない様にゆっくりかき回すこと 一分

  4. 4

    グレープフルーツジュースを レンジで 一分温めておく

  5. 5

    ゼリーの容器に グレープフルーツを入れておく。

  6. 6

    写真

    グレープフルーツジュースは温めたら グレープフルーツを入れておく皿にいれると 無駄が出ない。

  7. 7

    写真

    鍋とジュースを一緒にして 容器に注ぐ。

  8. 8

    冷蔵庫によく冷やしてたべる。

コツ・ポイント

砂糖は三温糖でなくても大丈夫 砂糖の量も加減してみてください。泡ができやすいので、仕上がりに泡をすくうと綺麗です。

このレシピの生い立ち

以前 習いにいっていたお菓子教室で アガーを使ったコーヒーゼリーを教わり アレンジしてみた。
レシピID : 3164891 公開日 : 15/05/09 更新日 : 15/05/09

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