捨てないで！大根皮のうまからきんぴら
びびちゃん2015
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱し、太め千切りにした大根皮を炒めます。
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2
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大根皮が少ししなってきたら、コチュジャン、砂糖、しょうゆの順に入れ、炒めます。
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3
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仕上げにすりごま、かつおぶしを入れ、軽く炒めたら出来上がり！
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4
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いまお気に入りで使っているのはこれ。
梅味でおいしいです。
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コツ・ポイント
・コチュジャンはメーカーによって甘さ辛さが違うので、調味料は適宜調整してください。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったら、厚めに切った皮が１本分。もったいないから、適当に炒めたら・・・。おいしー。
煮物より人気かも(笑)
煮物より人気かも(笑)
