熱々とろとろ　米なすのミートグラタン

ひき肉にお料理用糀を混ぜ合わせます。
半分に切った米なすに格子状の切込みを入れ皮から5㎜を残してスプーンでくりぬきます。

取り出したなすは、1.5㎝角位に切ります。細かいのはそのまま。皮と一緒に10分ほど水に浸けてあくぬきします。

トマトは、ざく切りします。フライパンに玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしたらひき肉を加えて炒めます。

なすの皮のカップの内側に薄くオリーブオイルを塗って、ラップに包んで電子レンジで30秒加熱します。

５に４を詰めて、とろけるスライスチーズをちぎって上にのせて、耐熱皿にのせてオーブントースターで8分ほど焼きます。

お好み焼き色になったら焦げないようにアルミホイルをかけて焼いて下さい。パセリを振ります。