ホットプレートDE餃子＆焼売
Description
材料も作り方もほぼほぼ同じ…じゃあいっしょに作っちゃえ(笑)ホットプレートならおいしい餃子と焼売が一度に楽しめます。
いぬのおうちかあさん
材料
（4人分）
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〈餃子〉
1袋
250g
50cc
1/4こ
しょうが(みじん切り)
1かけ
2本
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ2
☆鶏ガラスープのもと
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
■
〈焼売〉
1袋
150g
100g
★酒
小さじ1
★塩
少々
1/2こ
大さじ2
しょうが(みじん切り)
1/2かけ
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆鶏ガラスープのもと
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
適量
ごま油
適量
■
〈たれ〉
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
昆布茶
小さじ2
作り方
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1
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〈餃子〉
豚肉に水を加えてよく混ぜる。
*ふわふわになります。
水は3～4回に分けて加えます。
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2
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☆を加えてよく混ぜる。
キャベツ、しょうが、ねぎを加え
さらに混ぜる。
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3
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〈焼売〉
えびは一口大に切り、★で下味をつける。
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4
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玉ねぎに片栗粉をまぶす。
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5
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すべての材料をよく混ぜる。
*ひき肉に粘りが出るまでよく混ぜます。
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6
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それぞれ皮でつつむ。
*ティースプーン山盛り1杯が適量です。
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7
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ホットプレートにサラダ油をひき、餃子と焼売を並べる。
*やけど注意！
強火に設定します。
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8
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ホットプレートの高さの1/3ほど水を入れふたをする。
＊蒸し焼きにします。
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9
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水気が少なくなったらふたを取り、水気を完全にとばす。
ごま油を回しかけてできあがり♪
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10
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たれは混ぜるだけ(笑)
お好みでラー油や柚子こしょうを加えて召し上がれ♪
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11
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タネが残ったら片栗粉を混ぜておだんごに。
レシピID 3162851
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12
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麻婆茄子に。
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13
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炒飯に。
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コツ・ポイント
*どちらのタネも粘りが出るまでよく混ぜます。
*皮でつつんだらなるべく早く焼いてください。水気が出て皮がやぶれやすくなります。
＊しょうがや野菜はたっぷりですが、にんにくを入れてなのでたくさん食べられます。お好きな方はぜひ。
*皮でつつんだらなるべく早く焼いてください。水気が出て皮がやぶれやすくなります。
＊しょうがや野菜はたっぷりですが、にんにくを入れてなのでたくさん食べられます。お好きな方はぜひ。
このレシピの生い立ち
*市販の餃子も焼売もくどい(笑)
*豚ひき肉が安売りのときには必ず作る、週末の家族団らんごはんです。
“「いいにおい～！」しっぽふりふり湯気を追う”
*豚ひき肉が安売りのときには必ず作る、週末の家族団らんごはんです。
“「いいにおい～！」しっぽふりふり湯気を追う”
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いぬのおうちかあさん
