手作り 餃子の皮 米粉入り（覚え書き）

強力粉と米粉を合わせてボールに入れホイッパーなどで混ぜておく。

塩を加え、熱湯を注ぎ、箸でぐるぐる混ぜる。

ポロポロから、なんとなく混ざってきたら、手でこね始める。

ラップなどに包み30分寝かせる。