塩鮭のオーブン焼きマスタードマヨソース

フライパンにサラダ油をうすく引き、塩鮭を色よく両面焼く。あらかじめ焼く事で鮭の臭みを防ぎ香ばしくなります。

玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、耐熱皿に移す。ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、1㎝幅の輪切りにする。約5分水にさらしてアクをとる。

マヨネーズとマスタードをよく混ぜ合わせる。

オーブン用の皿（グラタン皿など）に玉ねぎを敷きその上にじゃがいもを並べる。じゃがいもの上に鮭をのせ、⑤のソースをかける。

1000Wのオーブントースターで約5分焼く。ソースがフツフツして焼き色がついたら出来上がり。火傷に注意して召し上がれ♪