博多アスパラガスの塩辛バター炒め

アスパラガスははかまをとり、根元の硬い部分は薄く皮をむき、斜め切りにしておく。

フライパンにバターを温め、塩辛を炒める。色が変わったらアスパラガスと酒を加えてふたをして蒸し焼きにする。

アスパラガスの色が鮮やかになったら塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛る。