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珈琲ゼリー（とうふクリーム添え）

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Description

ビターなゼリーに自然な甘さのクリームを添えて☆

材料 （グラス2個分）

■ 珈琲ゼリー
珈琲
200cc
寒天
2g
葛粉
10g
水
50cc
■ とうふクリーム（作りやすい量）
木綿どうふ
200g
メープルシロップ
大さじ2
塩
少々
レモンの皮のすりおろし
少々

作り方

  1. 1

    ◆コーヒーゼリー
    珈琲に寒天をよく溶かして鍋で火にかけ、沸騰してから1分程度過熱する。

  2. 2

    3にあらかじめ水に溶かした葛粉を加える。

  3. 3

    とろっとするまでよくかき混ぜながら火にかける。

  4. 4

    器に流し入れて冷やし固める。

  5. 5

    ◆とうふクリーム
    豆腐を5分程度煮る。ザルにあげて粗熱をとり、水切りする。

  6. 6

    材料すべてをミキサーにかける。

  7. 7

    ゼリーにとうふクリームを添える。

コツ・ポイント

・豆腐クリームにはココアを入れればチョコ風に◎

このレシピの生い立ち

コーヒー豆を消費したいときにおやつにも('ω')
インスタントでもOKですが、やっぱり豆から淹れたコーヒーのほうがおいしくできました◎
レシピID : 3179463 公開日 : 15/05/17 更新日 : 15/11/09

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小ひつじ
珈琲ゼリー（とうふクリーム添え）
by 小ひつじ