つぶつぶ夏みかんジャム
tenmusu3
作り方
-
-
1
-
一房づつ分けて、ジップロックに入れて冷凍する。
-
-
-
2
-
完全に凍ったら、薄皮を剥く。
-
-
-
3
-
なるべく、実をつぶさないように種を外す。
-
-
-
4
-
果肉の重さを計る。
-
-
-
5
-
凍ったままの果肉を、30%以上の砂糖を入れて加熱する。
-
-
-
6
-
お好みで、ラム酒や蜂蜜を加えると照りが良くなります。
-
-
-
7
-
加熱するときに、あまりかき回さないこと。
水分が飛び、少しトロミが出たら冷ます。
-
コツ・ポイント
みかんを凍らせること。
このレシピの生い立ち
とにかく、夏みかんを沢山いただくので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
tenmusu3
