鶏ムネとクレソンのレモンマリネ

鶏ムネ肉は酒を振った後、ボイルして冷却、食べやすい大きさとサイズにカットする。
冷ましておこう。

クレソンはザク切り、レモンは外皮を剥いて5㎜程度の厚さの1/4イチョウ切りにする。

酢・醤油・砂糖・塩・サラダ油を合わせ、鶏ムネ肉・クレソン・レモンと和えて冷蔵庫で冷やし、完成！
チルノッー(久しぶり)